食品安全从采购源头开始！投标企业需具备iso22000食品安全体系！-凯发唯一官网登录

     近期，多个学校食堂出现了食品安全问题，引起了社会的广泛关注。校园食品安全事件不是仅出现这些个案，食品安全乃重中之重，校园食品安全工作关系青少年儿童的健康，为保障在校学生的饮食安全，我国各省市开始通过公开招标的方式进行食堂的食材采购，以及向社会招聘合法经营、业绩优良、资质信誉好的餐饮企业经营学校食堂。并且对大宗食品实行公开招标。

参与投标的企业一般都要求具备iso22000食品安全管理体系认证证书、iso三体系证书等。

      iso22000食品安全管理体系证书是餐饮行业必备证书之一。iso22000体系适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准，如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。

食品安全管理体系认证的重要性。

      消费者或客户在持续不断地要求整个食品供应链中有相关的组织，能够表现并提供足够的证据证明其有能力确认和控制食品安全危害，以及其它可能对食品安全产生影响的因素。 因此，许多国家各自都建立自己的食品安全管理体系。但这些标准的不一致使组织无所适从，为此协调了各国食品标准的国际食品标准iso22000认证就产生了。 这个标准更可以弥补iso9001:2000对食品制作的不足及可同时共用。

企业申请食品安全管理体系认证的益处：

1.可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通。

2.在组织内部及食品链中实现资源利用最优化。

3.改善文献资源管理。

4.加强计划性，减少过程后的检验。

5.更加有效地对食品进行动态食品安全风险控制。

6.所有的控制措施都将进行风险分析。

7.对必备方案进行系统化管理。

8.由于关注最终结果，该标准适用范围广泛。

9.可以作为决策的有效依据。

10.持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对要求

11.更加有效的对食品进行动态安全风险控制。

12.通过减少冗余的系统审计而节约资源。

餐饮企业还未申请iso22000食品安全管理体系，要尽快申请，毕竟多一张证书，就相当于多一份机会，如要了解更多关于食品安全管理体系的内容，可以拨打儒商顾问的官方咨询0551-63416332。

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